Gieße 1000 ml Vollmilch in einen mittelgroßen Topf mit schwerem Boden, gib dann 80 g Speisestärke und 120 g Kristallzucker hinzu. Verrühre alles gründlich etwa 1 Minute, bis die Speisestärke vollständig aufgelöst ist und keine trockenen Stellen mehr am Topfboden zurückbleiben.