Den Teig zubereiten: 300 g Weizenmehl und 1 TL Salz in einer Schüssel vermischen. 1 Ei und 120 ml lauwarmes Wasser hinzufügen, dann 8-10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.