Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Auberginenscheiben auf ein Backblech, bestreiche beide Seiten mit 2 EL Olivenöl und würze mit einer Prise Salz. Röste sie 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind. Stelle sie beiseite.
20:00Schrittzeit · vergangen 00:00 · geschätzt 90 Min