Den Idli-Reis und die Urad Dal getrennt in kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar läuft. Den Reis in ausreichend Wasser einweichen, sodass er 2 Zoll bedeckt ist, für mindestens 4 Stunden oder über Nacht. Die Urad Dal und die Bockshornkleesamen zusammen in einer separaten Schüssel mit ausreichend Wasser für dieselbe Dauer einweichen.