Die braunen Linsen unter kaltem Wasser abspülen und eventuelle Steine aussortieren. In einen mittleren Topf mit 500 ml Gemüsebrühe geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, aber noch ihre Form behalten.