Erhitze eine große trockene Pfanne bei hoher Hitze. Gib die Poblano-Streifen hinzu und brate sie unter gelegentlichem Wenden etwa 6 bis 8 Minuten, bis sie Blasen werfen und weich sind. Gib sie in eine Schüssel und decke sie mit einem Teller ab, damit sie 5 Minuten dampfen.