Die Eier in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, sodass sie 2 cm hoch bedeckt sind, und bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 9 Minuten kochen lassen. Abgießen, dann die Eier für 5 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Pellen und beiseitestellen.