Die Brühe zubereiten: getrocknete Sardellen, getrockneten Seetang und Wasser in einem mittleren Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Abseihen und die festen Bestandteile entsorgen. Die Brühe beiseitestellen.