Den festen Tofu 15 Minuten lang mit einer Tofupresse pressen oder in ein sauberes Küchentuch wickeln und eine schwere Pfanne darauf stellen. Dadurch wird überschüssiges Wasser entfernt, sodass das Rührei brät statt zu dämpfen.
15:00Schrittzeit · vergangen 00:00 · geschätzt 20 Min