240 ml Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis ein Tortillarand beim Eintauchen zischt, etwa 180°C. Die Maistortillas nacheinander 30-45 Sekunden pro Seite goldbraun und fest braten. Auf einem Gitter abtropfen lassen, leicht mit Salz bestreuen und beiseitestellen.