En un bol grande, combina la carne molida de pavo, el pan rallado panko, el huevo, el parmesano rallado, la cebolla rallada, 2 dientes de ajo picados, el orégano seco, 1 cucharadita de sal y la pimienta negra. Mezcla suavemente con las manos justo hasta que se integre de manera uniforme; no mezcles en exceso.