Precalienta el horno a 190°C. Corta las tapas de los tomates y los pimientos verdes dulces, reservando las tapas como tapaderas. Vacía la pulpa y las semillas de los tomates en un bol, y retira el corazón y las semillas de los pimientos. Sala ligeramente el interior de los pimientos y reserva todas las verduras vaciadas y las tapas.