Prepara el aceite de achiote para pincelar: pon las semillas de achiote y 100 ml de aceite vegetal en un cazo pequeño a fuego bajo. Calienta suavemente durante 4 a 5 minutos hasta que el aceite tome un color naranja intenso, luego cuela las semillas y remueve 1 cucharaditas de sal en el aceite. Reserva.