Pon las lentejas rojas enjuagadas y 700 ml de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento sin tapar durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas se hayan deshecho por completo en un puré espeso y suave y no quede ninguna lenteja entera.