Prepara primero el almíbar: combina 200 g de azúcar granulada, 120 ml de agua y 1 cucharaditas de jugo de limón en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición a fuego medio, luego cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese ligeramente. Incorpora 1 cucharadas de agua de azahar, retira del fuego y deja enfriar por completo.