Quesadillas de queso
Tortillas de harina crujientes rellenas de queso fundido y chiles verdes suaves, tostadas en sartén hasta quedar doradas y melosas en menos de 15 minutos.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 8 min
- Total
- 13 min
- Raciones
- 2
Ingredientes
Ingredientes
- 4 ud.
- 150 g
- 60 g
- 15 g
- 80 g
- 60 g
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Ralla el queso cheddar y escurre y pica los chiles verdes si los usas.
Coloca 2 tortillas de harina sobre una superficie de trabajo y esparce la mitad del queso cheddar y la mitad de los chiles verdes sobre cada una, dejando un borde de 1 cm alrededor del borde.
Coloca encima de cada una una segunda tortilla de harina y presiona suavemente para que el relleno se mantenga en su lugar.
Derrite la mitad de la mantequilla sin sal en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que forme espuma.
Coloca 1 quesadilla en la sartén y cocina de 2 a 3 minutos por lado, hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté completamente derretido. Repite con la mantequilla restante y la segunda quesadilla.
Transfiere a una tabla de cortar, deja reposar durante 1 minuto y luego corta cada quesadilla en 4 triángulos.
Sirve caliente con salsa y crema agria aparte.
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