Prensa el tofu firme durante 15 minutos con un prensador de tofu o envolviéndolo en un paño de cocina limpio y colocando una sartén pesada encima. Esto elimina el exceso de agua para que el revuelto se dore en lugar de cocerse al vapor.
15:00Tiempo del paso · transcurrido 00:00 · aprox. 20 min