En una sartén de fondo grueso, lleve la leche entera a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo cada pocos minutos, hasta que se reduzca a aproximadamente 250 ml y cubra la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 20 minutos. Incorpore la mitad del cardamomo triturado y unas hebras de azafrán, luego retire del fuego y reserve.