Vierte la leche de coco y el caldo de pollo en una olla mediana. Añade el galangal en rodajas, la hierba limón machacada y las hojas de lima kaffir rasgadas. Lleva a un hervor suave a fuego medio, luego baja el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 8 minutos para infusionar el caldo.