En un bol grande, bate 150 g de harina de trigo, 50 g de maicena, 1 huevo, 200 ml de agua helada, 1 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharaditas de aceite de sésamo tostado hasta que quede suave. La masa debe quedar líquida, como masa de crepes. Si está demasiado espesa, añade agua helada 1 cucharadas a la vez.