Coupez les 12 tortillas de maïs en 6 quartiers chacune. Faites chauffer 240 ml d'huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un quartier de tortilla grésille au contact. Faites frire les quartiers par lots pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez d'une pincée de sel fin.