Préparez d'abord le sirop : dans une petite casserole, mélangez 200 g de sucre en poudre, 120 ml d'eau et 1 c. à café de jus de citron. Portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter 5 minutes jusqu'à légère épaississement. Incorporez 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, retirez du feu et laissez refroidir complètement.