Rincez le riz idli et le dal urad séparément à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites tremper le riz dans suffisamment d'eau pour le couvrir de 2 pouces pendant au moins 4 heures ou toute une nuit. Faites tremper le dal urad et les graines de fenugrec ensemble dans un bol séparé avec suffisamment d'eau pendant la même durée.