Faites cuire les œufs durs : placez les œufs dans une casserole, couvrez d'eau froide, ajoutez 1 c. à café de sel, portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen et laissez cuire 8 minutes. Plongez-les dans l'eau glacée, écalez-les et coupez-les en quartiers.