Préparez la pâte : dans un grand bol, mélangez 300 g de farine tout usage et 1 c. à café de sel. Ajoutez 1 œuf et 120 ml d'eau tiède. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse, puis pétrissez sur une surface légèrement farinée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrez d'un linge humide et laissez reposer 30 minutes.