Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les cubes de paneer en une seule couche et faites-les frire 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez-les et réservez-les dans un bol d'eau chaude pour qu'ils restent moelleux.