Mettez les lentilles rouges rincées et 700 ml d'eau dans une casserole moyenne. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles se soient complètement décomposées en une purée épaisse et lisse et qu'il ne reste plus de lentilles entières.