Faites cuire les nouilles chow mein selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mélangez avec 1 cuillère à café d'huile végétale pour éviter qu'elles ne collent et réservez.