Faites tiédir le lait entier jusqu'à environ 40°C (tiède, pas chaud), puis incorporez le sucre en poudre et la levure instantanée. Laissez reposer 5-10 minutes jusqu'à ce qu'une couche mousseuse se forme à la surface. Si rien ne se passe, la levure est morte et vous devez recommencer avec de la levure fraîche.