Poix chiches rôtis croustillants au paprika fumé
Croustillants et fumés, ces pois chiches rôtis à partir d'une conserve sont parfaits comme en-cas riche en protéines ou pour garnir une salade. Prêts en 35 minutes avec des épices du placard.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 35 min
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 400 g
- 2 c. à soupe
- 1 c. à café
- ½ c. à café
- ½ c. à café
- ½ c. à café
- ¼ c. à café
- ⅛ c. à café
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Égouttez et rincez les pois chiches en conserve. Étalez-les sur un torchon propre et séchez-les soigneusement en tapotant. Retirez les peaux détachées.
Dans un saladier, mélangez les pois chiches secs avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin moulu, l'ail en poudre, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne (si vous en utilisez) jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
Étalez les pois chiches assaisonnés en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Ne les entassez pas.
Faites rôtir pendant 25–30 minutes, en secouant la poêle à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ils continueront de croustiller en refroidissant.
Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de servir. Servez tiède ou à température ambiante.
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