Dans un bol, mélangez les cuisses de poulet avec le yaourt nature, 1 c. à soupe de pâte gingembre-ail, la coriandre moulue, le cumin moulu, le curcuma moulu, la poudre de piment du Cachemire, le garam masala et 1 c. à café de sel. Couvrez et laissez mariner au moins 20 minutes à température ambiante.