बत्तख की टाँगों को रसोई के कागज़ से सुखाएँ। उन्हें त्वचा वाली तरफ़ नीचे करके एक ठंडे भारी बर्तन में रखें और मध्यम आँच पर रखें। 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक त्वचा गहरी सुनहरी न हो जाए और चर्बी की अच्छी परत पिघल न निकल आए।
08:00चरण समय · बीता समय 00:00 · अनुमानित कुल 110 मिनट