चिकन ब्रेस्ट को एक सॉसपैन में एक परत में रखें और ऊपर से 2 सेमी तक ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। एक बड़ी चुटकी नमक डालें। मध्यम आंच पर धीमी उबाल पर लाएं, फिर आंच कम करें और 12-15 मिनट तक उबालें, जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर पर 74°C दर्ज न हो।
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