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क्लासिक इतालवी जेलाटो
चरण 1 — का 8
एक मध्यम सॉस पैन में 500 मिलीलीटर पूरा दूध, 200 मिलीलीटर हैवी क्रीम और 1 चुटकी बारीक नमक मिलाएँ। मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक किनारों के आसपास छोटे बुलबुले बनने न लगें; उबालें नहीं।
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