क्रस्ट बनाएँ: एक बड़े कटोरे में 190 g मैदा और 3 g नमक को फेंट लें। ठंडा किया हुआ और टुकड़ों में कटा 115 g बिना नमक का मक्खन डालें और उँगलियों की सहायता से मिलाएँ, जब तक मिश्रण मोटे ब्रेडक्रम्ब्स जैसा न दिखने लगे और उसमें मटर के आकार के मक्खन के कुछ टुकड़े बचे रहें।