पूरे दूध को गुनगुना (लगभग 38°C) गर्म करें — यह गर्म पानी जैसा महसूस होना चाहिए, गर्म नहीं, वरना यह इंस्टेंट यीस्ट को मार देगा। इसे एक बड़े कटोरे में डालें और इसमें 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी और सारा इंस्टेंट यीस्ट डालकर फेंटें। 5 मिनट तक छोड़ दें जब तक ऊपर झागदार परत न बन जाए।
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