सबसे पहले शरबत बनाएँ: एक चौड़े सॉसपैन में 300 ग्राम चीनी, 400 मिलीलीटर पानी, 4 कुटी हुई हरी इलायची और 1 छोटा चम्मच नींबू का रस मिलाएँ। मध्यम आँच पर उबाल आने दें, केवल तब तक हिलाएँ जब तक चीनी घुल न जाए, फिर 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक यह बहुत हल्का चिपचिपा न हो जाए। आँच बंद करें, इसमें 1 छोटा चम्मच गुलाब जल मिलाएँ और शरबत को गर्म ही रहने दें।
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