ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें। बैंगन को लंबाई में धारीदार छीलें, हर धारी के बीच लगभग 2 सेमी छिलका छोड़ें ताकि खोल एक साथ बना रहे। उन पर 2 ग्राम नमक छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सुखाकर थपथपाएँ।
15:00चरण समय · बीता समय 00:00 · अनुमानित कुल 80 मिनट