एक कटोरे में ठंडे पानी में लंबे दाने वाले सफेद चावल को तब तक धोएं, जब तक पानी लगभग साफ न हो जाए, उंगलियों से हिलाते रहें। छलनी में अच्छी तरह से छान लें और प्यूरी बनाने तक रखने के लिए छोड़ दें।