एक छोटे कटोरे में 60 ग्राम सफेद मिसो, 15 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई ताजी अदरक, 45 मिलीलीटर चावल का सिरका, 15 मिलीलीटर सोया सॉस और 15 मिलीलीटर शहद मिलाएँ। काँटे से तब तक फेंटें जब तक मिसो पूरी तरह घुल न जाए और कोई गाँठ न रह जाए।