भूरी मसूर को ठंडे पानी के नीचे धो लें और उसमें से कंकड़ निकाल दें। इसे एक मध्यम सॉसपैन में 500 मिलीलीटर सब्ज़ी के शोरबे के साथ डालें। उबाल आने दें, फिर आँच धीमी करें, ढककर 20-25 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक मसूर नरम हो जाए लेकिन अपना आकार बनाए रखे।
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