200 ग्राम ग्लास नूडल्स को एक बड़े कटोरे में रखें, गर्म (बहुत गर्म नहीं) पानी से ढकें और 15 मिनट तक भिगोएँ, जब तक कि वे टूटे बिना मुड़ जाएँ लेकिन अभी भी कड़े लगें। अच्छी तरह छान लें और रसोई की कैंची से गुच्छे को 2-3 जगह काटें ताकि धागों को मिलाना आसान हो जाए।
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