एक बर्तन में पानी उबालें। ताज़ा पालक डालें और 2 मिनट के लिए ब्लांच करें जब तक कि वह मुरझा न जाए। पानी निकाल दें और तुरंत बर्फ के पानी के कटोरे में डालें ताकि पकना बंद हो जाए। अतिरिक्त पानी निचोड़ लें और चिकनी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें। अलग रख दें।
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