2 प्याज़ को आधा काटें और 60 ग्राम अदरक को मोटे टुकड़ों में काटें। इन्हें कटे हुए भाग से नीचे की ओर एक सूखे भारी बर्तन में तेज़ आँच पर रखें और 6-8 मिनट तक जलाएँ जब तक ये गहरे भूरे और थोड़े काले न हो जाएँ, फिर अलग रख दें।