एक बड़े कटोरे में कटी हुई प्याज, बेसन, चावल का आटा, कॉर्नस्टार्च, पिसा हुआ जीरा, पिसा हुआ धनिया, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कटा हुआ धनिया (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएँ। अपने हाथों या चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक प्याज पर मसाला समान रूप से न लग जाए।