भिगोई हुई राजमा को छान लें और अच्छी तरह धो लें। इन्हें एक बड़े बर्तन में 800 मिलीलीटर पानी और 0.5 चम्मच नमक के साथ डालें। उबाल आने दें, फिर आँच धीमी करें, ढककर 40-50 मिनट तक पकाएँ जब तक राजमा पूरी तरह नरम न हो जाए और उँगलियों के बीच आसानी से मसल न जाए। यदि प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो पहली सीटी के बाद 15-20 मिनट तक पकाएँ। पकाने का पानी बचाकर रख लें।