पीली प्याज़ को बॉक्स ग्रेटर के बड़े छेदों पर कद्दूकस करके एक छोटे कटोरे में डालें। कद्दूकस की हुई प्याज़ को सिंक के ऊपर मुट्ठी में निचोड़कर अतिरिक्त रस निकाल दें, फिर निथरे हुए गूदे की 2 बड़े चम्मच मात्रा नाप लें।