एक बड़े बर्तन में साबुत चिकन के टुकड़े, चौकोर कटा प्याज़, दालचीनी की डंडी, इलायची की फली, तेज पत्ता, 1 चम्मच नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। 1.5 लीटर पानी डालें और तेज़ आँच पर उबाल आने दें। ऊपर से झाग हटा दें, फिर आँच धीमी करें, ढककर 40 मिनट तक पकाएँ जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और नरम हो जाए।
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