एक भारी तले वाले पैन में, फुल-फैट दूध को मध्यम आंच पर उबालें। आंच को कम करें और धीमी आंच पर पकाएं, हर कुछ मिनट में हिलाते रहें, जब तक यह लगभग 250 मिलीलीटर रह जाए और चम्मच के पीछे लगने लगे, लगभग 20 मिनट। इसमें आधी कुटी हुई इलायची और कुछ केसर के धागे डालें, फिर आंच से हटाएं और अलग रखें।
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