एक बड़े कटोरे में सादा दही, नींबू का रस, जैतून का तेल, टमाटर पेस्ट, बारीक कटा लहसुन, पाप्रिका, पिसा जीरा, पिसी ऑलस्पाइस, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। चिकना होने तक फेंटें।